La mermelada casera de frutos rojos es una deliciosa y versátil preparación. Ya sea para untar en pan tostado, añadir a yogures o utilizar como relleno de pasteles, esta conserva se ha convertido en una de las favoritas en la cocina casera.
En este artículo, te guiaremos a través de recetas detalladas para hacer mermelada de fresas, frambuesas, moras y otros frutos rojos que desees incluir en tu despensa.
Contenido
La mermelada de frutos rojos: una delicia popular
Con los frutos rojos, como las fresas, frambuesas, moras y arándanos se prepara mermelada de frutos rojos. Es una preparación obtenida con la cocción de frutas con azúcar.
Esta técnica permite conservar los frutos de temporada por un período más largo y disfrutar de su irresistible sabor dulce y natural.
Puede ser utilizada como acompañamiento para panes y galletas, relleno de pasteles y tartas, e incluso como ingrediente en aderezos para ensaladas o salsas para carnes. Sin duda, tener un frasco de mermelada casera de frutos rojos en la despensa puede ser el elemento secreto de una receta especial en algunos platos.
Receta de mermelada de fresas
- 1 kg de fresas maduras.
- 800 g de azúcar.
- Jugo de medio limón.
Preparación de la mermelada:
- Lava y retira las hojas de las fresas y córtalas en pedazos pequeños.
- Pon a cocinar las fresas con el azúcar y el jugo de limón.
- Cocina a fuego medio, mientras le das paleta con una paleta de madera. Debes hacer esto hasta que las fresas se deshagan y la mezcla tenga consistencia y un color brillante.
- Retira del fuego y deja reposar.
- Vierte la mermelada caliente en frascos preferiblemente de vidrio y sellalos bien.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y almacena en un lugar seco y fresco.
Receta de mermelada de frambuesas
- 1 kg de frambuesas maduras.
- 800 g de azúcar.
- Jugo de medio limón.
Preparación de la mermelada:
- Lava y retira las hojas de las frambuesas.
- Coloca las frambuesas a cocinar con azúcar y el jugo de limón.
- Cocina a fuego medio, y revuelve constantemente con una cuchara preferiblemente de madera, hasta que las frambuesas se deshagan y se vea muy brillante.
- Retira del fuego y deja reposar.
- Envasa la mermelada caliente en frascos esterilizados.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y guarda en un lugar fresco.
Receta de mermelada de moras
- 1 kg de moras maduras
- 800 g de azúcar
- Jugo de medio limón
Preparación de la mermelada:
- Lava y desinfecta las moras.
- Pon a cocinar las moras con el azúcar y el jugo de limón.
- Cocina a fuego medio-alto, removiendo constantemente, hasta que las moras se desintegren y tomen una textura espesa y brillante.
- Retira del fuego y reposa la mermelada.
- Envasa la mermelada en un frasco de vidrio.
- Deja enfriar a temperatura ambiente antes de almacenar en un lugar seco.
Receta de mermelada de otros frutos rojos
La mermelada de frutos rojos se puede preparar utilizando diferentes combinaciones de frutas rojas según tu preferencia. Además de las fresas, frambuesas y moras, puedes incluir arándanos, cerezas o cualquier otro fruto rojo de tu elección.
Sigue las mismas proporciones de fruta y azúcar mencionadas en las recetas anteriores y sigue los pasos de cocción descritos para obtener una deliciosa mermelada casera con tus frutos rojos favoritos.
¡Disfruta de las mejores mermeladas!
La mermelada casera de frutos rojos es una preparación culinaria que nos permite disfrutar de los sabores de la temporada durante todo el año. A través de las recetas detalladas para hacer mermelada de fresas, frambuesas, moras y otros frutos rojos, hemos explorado una manera sencilla y deliciosa de conservar y disfrutar de estos sabores naturales.
Al preparar tu propia mermelada casera, tienes el control total de los ingredientes y puedes personalizarla según tus preferencias de sabor y dulzura. Ya sea para el desayuno, la merienda o para agregar un toque especial a tus postres, la mermelada de frutos rojos es una adición versátil en la despensa de cualquier amante de la cocina casera.
